新春将到，丰富多彩的中华美食将给团聚的人们带来无限的喜乐。

但对身体偏胖的朋友们，总是免不了一些小烦恼——

面对诱人的美味，怎么吃、怎么喝才能更康养，才能健康地让体重减下来呢?

本期“九三”科普微讲坛，特邀九三学社社员、上海君康医院特聘专家兼中医科主任车兆勤，为大家带来“春节食养话肥胖”!

肥胖解析 原因有三

“都说‘每逢佳节胖三斤’，到底哪里出了问题?”

“中医啊早就告诉我们了，健康生活远离肥胖其实就是三个关键点……”

一、食饮有节

有节律：早上吃饱，中午吃好，晚上吃少

有节制：牢记"八分饱"，脾胃不受伤

合节气：多吃时令果蔬，“五果为助，五菜为充”

二、起居有常

春夏早起迎朝阳，冬季晚起待阳光

晚上21-23点入睡，给身体充足修复时间

每天阳光下活动150分钟，激活新陈代谢

三、不妄作劳

劳心不过度，情绪稳定气血顺

劳体不勉强，适当运动筋骨柔

避免"报复性熬夜"和"补偿性暴食"

食药同源 三款良方

"那要怎么吃呢，有没有既美味又健康的菜谱推荐?"

"当然有!厨房本来就是咱们的家庭小药房!"

源自《舌尖上的中医》

车兆勤著，海南出版社2025年8月第一版

一、淡炒萝卜

白萝卜250克切条，生姜10克切丝，葱少许切段，植物油少许，黄酒20毫升。热锅起油爆香葱姜，加入萝卜、黄酒、洒水少许快速翻炒至八成熟食用。

作用于：肺、脾、胃、大肠。

功效：行气宽中、解郁除烦、清热生津、凉血止血、消食化滞。

适宜人群：正常人、肥胖、高尿酸血症、痛风病、胆结石、矽肺、脱发、便秘、情绪低落。

温馨提示：此道药膳的烹饪秘诀是“无盐少油八成熟”。肥胖、痛风病、高尿酸血症患者每日三次，与主食同食，连续三个月。

二、醋溜白菜

大白菜300克、生姜三片切丝，大葱一颗切段，黄酒20毫升。以紫苏籽油热锅起油，将葱姜爆香，放入白菜、黄酒，食适量盐、老陈醋炒熟出锅，再加入适量生抽食用。

作用于：肺、脾、胃、大肠。

功效：宣肺健脾，润肠通便，行气活血。

适宜人群：正常人，肥胖，过敏体质，顽固性皮肤瘙痒症。

三、山茶油拌梅花菠菜

腊梅花(鲜品10朵焯水;干品温水浸泡30分钟焯水)，菠菜300克(焯水)，鲜酱油、山茶油适量拌匀，撒入胡椒粉适量食用。

作用于：肺、肝、胃、大肠。

功效：健脾解酒，清热明目，润燥滑肠，安神除烦，生津止渴。

适宜人群：正常人、肥胖、糖尿病、失眠、便秘。